Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

0804

В Россоши на перроне торгуют пирожками, раками и вареной кукурузой. Пирожками торгуют все подряд, а…

0804

150 региональных словечек, которые введут в ступор москвичей

Забавно, хотя местечковость многи словечек надуманная. Почти половина их в Кузбассе употребляется.

Оригинал взят у matveychev_oleg в 150 региональных словечек, которые введут в ступор москвичей
Собираясь в путешествие по России, изучите этот небольшой разговорник - тонкости перевода «с русского на русский» в некоторых областях нашей Родины могут вас всерьез озадачить [инфографика]
Сколько же тайн и приятных открытий хранит в себе русский язык! Учить и учить...

Сколько же тайн и приятных открытий хранит в себе русский язык! Учить и учить...

Богатство языка - в его многообразии. Русский в этом плане действительно «могуч». И если все наслышаны о питерских «поребрике» и «парадной», то пермское «керкать» и кировское «пазгать» реально ставят приезжих в тупик! Понимания ради совместно с региональными редакциями «КП» (от Краснодара до Владивостока) мы и задумали этот русско-российский словарь. В нем вы найдете «перевод» необычных местных словечек на всем понятный, литературный язык.

А если какие-то локальные слова мы незаслуженно обошли вниманием, ждем их в комментариях. Так наш разговорник станет еще более «живым» и полезным для всех россиян!

Омская область

Алтайский край


Collapse )

А как говорят у вас? Оставляйте под статьей свои комментарии.



0804

Закваска

Оригинал взят у mu_pankratov в Закваска
Оригинал взят у crucide в Закваска
Есть масса способов сделать закваску. С дрожжами и без. На святой воде и органической муке. На винограде и на ананасовом соке (для последнего правда есть конкретные причины). Есть методики, которые занимают две недели и требуют мешка муки, есть, дающие рабочую закваску за два-три дня. По-моему, единственное, что, в итоге, имеет значение, это то, как закваска поддерживается, а именно - мука, влажность, температура и частота подкормки. Мой способ (он, в основном, позаимствован из "Bread Bakers Аpprentice" Питера Райнхарта и "Artisan Baking" Мэгги Глезер) занимает 4-5 дней при минимальных усилиях и, в целом, показал себя с самой лучшей стороны. Сразу оговорюсь, я вывожу пшеничную, а не ржаную закваску. Итак,

Collapse )
0804

Про основу борща. Свекольный квас (чтобы не потерялось)

Оригинал взят у papa_gen в Про основу борща. Свекольный квас


Меня как-то постоянно смущают рецепты борща, что я всюду читаю. Нигде почему-то не пишут, что борщ, свекольный борщ, должно готовить на свекольном квасе. И только на нем. Вы можете добавлять в борщ помидоры, томатную пасту и т.п., но готовить борщ нужно на свекольном квасе, а иначе это не борщ, а что-то вовсе непонятное и имеющее мало отношения к славянской кухне. Подделка, короче.

Замечу, что оный квас, если не готовится для борща, хорош и как напиток. Утоляет жажду и очень вкусен.

Как готовить свекольный квас? А тому следуют пункты.
Collapse )



0804

Лучшие пирожки за год

Оригинал взят у chudasov в Лучшие пирожки за год
Оригинал взят у ibigdan в Лучшие пирожки за год


Обычно пользователи делятся на тех, кто отказывается понимать «пирожковую» поэзию, и тех, кто всегда рад получить «добавки» стишков. Именно для второй категории AdMe.ru собрал лучшие стишки-пирожки за 2013 год.

Collapse )

0804

(no subject)

Во время застолья была затронута тема самогоноварения.
Ну, если во время застолья затрагивают подобную тему,
то её раскрывают всю, без остатка.
Припомнили и пьяных кур, нажравшихся продуктов брожения.

Поэт К. встрепенулся:
- У меня про это стихотворение есть!
Умчался за книжкой, долго добивался тишины за столом,
что после третьей бутылки, сами знаете, легче коня на скаку...
Добился. Прочёл.
Оказалась простенькая идилия с упоминанием о процессе.
Даже, кажется, и слов таких "брага", "самогон" не прозвучало.
Разочарованные собутыльники:
- А пьяные куры-то где?
Поэт К.:
- Ну... Они подразумеваются!
0804

Игры перед Рождеством

Папа с Машей играют в Машу и Медведя.
Папа, разумеется в роли Медведя.
Маша забирается в рюкзак
(одна довольная улыбающаяся головёнка торчит).

Папа ходит по квартире и говорит:
"Сяду на пенёк, съем пирожок!"

Из-за спины: "не есь!" и смех.

"Сяду на трамвай, съем каравай!"
"не есь!"

"Сяду на комод, съем бутерброд!"
"не есь!"

"Сяду на рюкзак, съем козинак !"
"не есь!"

"Сяду на диету, скушаю конфету!"
"не есь!"

"Сяду на плетень, съем пельмень!"
"не есь!"

Короче, остался Медведь голодный...
0804

Инна Кабыш

*

У, Москва, калита татарская:
и послушлива да хитра,
сучий хвост, борода боярская,
сваха, пьяненькая с утра.

Полуцарская - полуханская,
полугород - полусело,
разношерстная моя, хамская:
зла, как зверь, да красна зело.

Мать родная, подруга ситная,
долгорукая, что твой князь,
как пиявица ненасытная:
хрясь! - и Новгород сломлен - хрясь! -

все ее - от Курил до Вильнюса -
эк, разъела себе бока! -
то-то Питер пред ней подвинулся:
да уж, мать моя, широка!

Верит каждому бесу на слово -
и не верит чужим слезам:
Магдалина, Катюша Маслова,
вся открытая небесам.

И Земле. Потому - столичная,
то есть общая, как котел.
Моя бедная, моя личная,
мой роддом, мой дурдом, мой стол.

... Богоданная, как зарница,
рукотворная, как звезда,
дорогая моя столица,
золотая моя орда.


*

Кто варит варенье в июле, 
тот жить собирается с мужем,
уж тот не намерен, конечно,
с любовником тайно бежать.
Иначе зачем тратить сахар,
и так ведь с любовником сладко,
к тому же в дому его тесно
и негде варенье держать.

Кто варит варенье в июле,
тот жить собирается долго,
во всяком уж случае зиму
намерен перезимовать.
Иначе зачем ему это
и ведь не из чувства же долга
он гробит короткое лето
на то, чтобы пенки снимать.

Кто варит варенье в июле
в чаду на расплавленной кухне,
уж тот не уедет на Запад
и в Штаты не купит билет,
тот будет по мертвым сугробам
ползти на смородинный запах...
Кто варит варенье в России,
тот знает, что выхода нет.
 
*

Рай - это так недалеко...
Там пьют парное молоко,
Там суп с тушенкою едят
и с Данте за полночь сидят.
Там столько солнца и дождей,
что вечно алы были маки:
рай - это там, где нет людей,
а только дети и собаки.

*

Электричка спешит в Москву...
Я давно ни о чем не плачу:
Это дождь.
Разве я живу?
Я здесь просто снимаю дачу.

Я тащу на себе свой быт
этим вывороченным проселком,
где убит ты иль не убит,
ты и сам-то не знаешь толком.

Я-то ладно, я все ж поэт,
я не зря хоть здесь умираю...
Конца края России нет
и в ней каждый бредет по краю.

*
Было все, одной лишь смерти кроме.
На полях сраженья моего
столько слёз я пролила и крови,
что теперь хочу лишь одного:
пусть ничто не повторится снова.
И, не накопивши в сердце зла,
говорю спокойно и сурово:
Слава Богу, молодость прошла...




Лет десять назад в Калуге.
Саша Мызников, Инна Кабыш и я, грешный...
0804

Женские древние славянские имена

Благодарить vsegdargi

Бабура, Бажена, Бела, Белава, Белослава, Белоснежа, Беляна, Беляница, Берёза, Беспута, Благолюба, Благомила, Благуша, Блажена, Богдана, Боголепа, Богумила, Богуслава, Божедана, Божедарка, Божемила, Божена, Божеслава, Боленега, Болеслава, Борислава, Бояна, Братислава, Братомила, Бреслава, Бронислава, Брячислава, Буга, Будана, Буеслава, Буря, Ванда, Вацлава, Вера, Верея, Верослава, Верхуслава, Велижана, Велена, Велина, Вельмира, Венцеслава, Весёла, Веселина, Весея, Весна, Весняна, Веслава, Вечерница, Видана, Видосава, Виклина, Вила, Влада, Владелина, Владимира, Владислава, Власта, Властелина, Властимила, Воислава, Волегостья, Воля (так вот откуда "век Воли не видать"!), Ворона, Collapse )